Seri Menu Berbuka puasa - Bakwan Congor Tapir Bumbu Kunyit

Sumber : Majalah Muntah Sekejap

Satu lagi variasi masakan congor tapir
Rasanya asin, kecut, amis cocok untuk menu buka puasa
Tapi jangan mengkonsumsi congor tapir terlalu banyak, karena kandungan kolesterol, asam sulfat & bau amisnya cukup tinggi.

Kategori Masakan : Masakan Hutan Indonesia

Bahan-Bahan :
150 gram congor tapir, potong bulat tipis
3 sendok makan semen holcim
3 lembar daun pisang, iris tipis
3/4 sendok teh garam

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah :

1. Aduk congor tapir dengan semen holcim, daun pisang, dan garam.
2. Masukkan bumbu halus.
3. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas.
4. Goreng sampai kering kehitam-hitaman dan matang.

SAJIKAN UNTUK MENU BERBUKA BERSAMA TEMAN-TEMAN ANDA...
DIJAMIN MUNTAH !!!

CHEF
BRANGKATNANTI RAJANYAMANE

Wah Cep brangkatnanti, ini ada tips dari seorang teman saya yang ahli memasak comgor tapir.

1. lebih enak kalau ketumbarnya di ganti ama Ketumbir. lebih meresap di congor tapir.

2. sebelum di masak congor tapir di rendam aer kembang yang biasa di jual di kuburan. Kalau bisa di kuburan karet bivak karena aer kembangnya terbuat dari kembang segar. ini untuk menghilangkan bau amis pada congor tapir

3. Daun pisangnya di ganti ama daon kelor agar congor lebih cepat empuk.

4. Goreng dalam minyak yang banyak agar congor terendam minyak. Biar hasilnya lebih krispi.

Alhamdulillah usulan gw ama Robo untuk membuat menu berbuka puasa dari congor tapir akhirnya ada yang menanggapi. Terima kasih pak Chef .....

Akan kami praktekan minggu depan dalam acara buka puasa bersama para sekgamers!
**seneng ngebayangin tapir kagak punya congor

CONGOR TAPIR a'la LeFrance :

1. Congor dibakar idup-idup lalu di beri bumbu alami (dikencingin)
2. Siapkan 1 galon aer mineral (gw kagak mau ngomong AQUA, takut promosi gratis) untuk mendidihkan air
3. Apabila air telah matang dan mendidih, tunggu hingga anget-anget kuku tai kambing
4. Setelah selesai... air tersebut, tuang kan kedalam ember secukupnya.
5. Beli lah sabun, shampoo yang memiliki PH 0,5
6. Jangan Lupa beli odol sama sikat gigi
7. Mandi luh sonoh!!! BAU!!!!

sekian

-Cheff'e deh!-

Astagaaaaanaga..... ini tapir memang kudu dibakar idup2 ya.... coba baca kata2nya di bulan baik ini.... Pantes kagak?
*ngumpulin orang2 buat ngepung tapir (baca: wildy) sekaligus ngebakarnya

*ngebantu inoi suroncom dan kawan-kawan...

KEPUUUNG!!! TANGKAAAP!!! Ciiaaattt!!!!

(gubrakk..!! nabrak portal...)

duniainoi wrote:Astagaaaaanaga..... ini tapir memang kudu dibakar idup2 ya.... coba baca kata2nya di bulan baik ini.... Pantes kagak?
*ngumpulin orang2 buat ngepung tapir (baca: wildy) sekaligus ngebakarnya

***nyiapain kayu bakar ama minyak tanah

*balik dari kebon singkong

"nih...gw dapet tapirnya... tolong di seduh yak... gw minta yang pedess!! jangan pake cabe yak bu!!"